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食品中常见的凝胶种类主要包括蛋白类凝胶及多糖类凝胶。淀粉凝胶作为多糖凝胶的代表，在实际的生产生活中具有重要的应用。淀粉凝胶的形成过程主要是淀粉颗粒物质在吸水及加热过程中会渗析出直链淀粉，直链淀粉相互缠

中国消费者报沈阳讯记者王文郁）记者11月21日了解到，辽宁省食安办近日召开了“两个责任”全省第二次视频推进会，进一步压紧压实食品安全属地责任和企业主体责任，严管严控食品安全风险，研究抓好年底前食品安全

中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）黑龙江省哈尔滨市市场监管系统12315热线和互联网平台第三季度累计接听接收各类事项5.5万余件，同比增长25%，平台登记率100%，转办率100%，区、县市）局按时办结

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报告要点国务院环保部推行，制度化管理工业污染2016年11月10日，国务院办公厅发布《控制污染物排放许可制实施方案》，明确要求将排污许可制建成固定污染源管理的核心制度，目前主要针对水和大气污染物。纳入

12月18日轻质纯碱商品指数为110.62，与昨日持平，较周期内较好高点117.86点2017-11-21）下降了6.14％，较2015年11月18日较好低点63.15点上涨了75.17％。

盘面情况：郑州玻璃1805合约开盘报1470元/吨，收盘报1460元/吨，较上一交易日上涨4元/吨，涨幅为0.27%。成交量回落至18.5万手左右，持仓量增加3236手至392936手。消息面：201

随着复古风的兴起，Reebok近两年来在市场上的人气持续高涨。作为一家具有悠久历史和丰富创意的品牌，Reebok一直致力于为消费者带来时尚与舒适并重的鞋款。近期，Reebok再次携手潮流品牌MARKE

中国消费者报报道刘楚卉记者张文章）2022年，针对食品安全领域突出隐患以及群众反映强烈的问题，福建省南平市持续推进2022年度食品安全“攻坚行动”，相关部门围绕重点领域、重点业态、重点环节和重点品种加

一、目的和要求①通过本实验加深对凯氏定氮法测定原理的认识和理解。②通过本实验掌握凯氏定氮法中样品消化、蒸馏、吸收等技能的操作。二、原理本实验是利用蛋白质是含氮的有机化合物，当食品与硫酸和催化剂一同加热

中国消费者报沈阳讯记者王文郁）记者11月14日了解到，中国公平竞争政策宣传周辽宁省暨沈阳市启动仪式在沈阳举办，拉开了辽宁省公平竞争政策宣传周的序幕。辽宁各地将结合实际，举办形式多样的宣传活动，讲好公平

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近日，快时尚零售企业Forever 21宣布将于下月正式启动破产程序，并计划关闭至少200家门店。Forever 21作为一家备受年轻人喜爱的快时尚品牌，以其时尚的款式和亲民的价格在多地范围内赢得了大

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山）根据广东省疫情防控指挥办会议精神和广东省委组织部、广东省直机关工委部署，11月12日晚，广东省市场监管局党组迅速行动、立即部署，印发《关于迅速动员广大党员干部全力

（书院总院）责编 吴斌